“质地富有弹性、色泽透着浅绿、表面还残留着绿豆壳的豆丝看似十分诱人，却产自一废弃磨房。”本月下旬，环城工商所执法人员丁传洲、吴小国、胡红三名同志对桃花片巡查时发现：当事人陈运民无照从事豆丝加工销售。经查，陈某无卫生许可证，从业人员5人，其加工原料有早稻米50包(50公斤/包)、黄豆5包(25公斤/包) ，操作间的水池中浸泡着大量的早稻米和一定比例的黄豆。

　　“是不是添加了一些人工食用色素？”工商人员对这些偏绿的豆丝提出疑惑。“绝对是传统手工工艺加工，反正都是能够吃的东西，只是作了一些‘技术处理’来美化。”正在发货的陈某这样解释。工商人员发现打浆机旁放着大量切碎的青菜(诸如白菜叶等)，加工好的米浆流入大桶内，提进操作间后，放浆的大桶内却多了一些漂浮着碾细了的绿豆壳。执法人员发现操作间的桌子上放着一包已被虫子腐蚀空了的劣质绿豆和一些发霉的花生，经询问，陈某不能提供进货原始发票。

　　据当事人陈运民交待，自己家庭经营做豆丝加工还不到十天，已销售700余公斤。早稻米、黄豆分别以2.4元/公斤、5.2元/公斤购进，配料价格则较高：绿豆7.2元/公斤、芝麻15元/公斤、花生7.8元/公斤。自己也是从朋友那“取经”：配料尽量用“存货”，将其磨细直接拌在浆中，依照“50公斤早稻米＋3公斤黄豆＋青菜＋配料”的制浆加工，除去成本后可赚取80-90元的利润。然后，以“绿豆豆丝”、“芝麻豆丝”、“花生豆丝”命名，再以大约7-8元/公斤批发销售。

　　工商人员当场下达责令停止营业通知书，并没收劣质绿豆28公斤、花生14公斤，对当事人陈运民给予罚款700元的处罚。

　　工商部门提醒，真正的绿豆豆丝用量讲究、富有弹性、入口滑爽，而这种加入青菜过多的豆丝色泽过绿、不易煮而且极易糊汤。(黄陂分局环城工商所 丁传洲)