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| 黑心餐馆出此损招赚钱 “牛肉煲”竟是猪淋巴做的 |
发布人：赵书发 发布时间：2007-08-17 11:28:12
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荆楚网消息 (楚天金报) 记者柯锐 通讯员齐兵、丁斌报道：为节约成本，餐馆竟到市场上大量收购猪淋巴、杂碎，做成所谓“牛肉煲”坑害食客。
近日，家住黄陂潘家田的刘女士到板桥“冷军武餐厅”吃饭，点了一份“牛肉煲”，吃时发现牛肉不对劲，不仅嚼不烂，且肉质明显不对，怀疑老板忽悠她，于是投诉到黄陂西门工商所。
昨日，西门工商所执法人员到该店现场检查，老板却矢口否认。细心的执法人员在餐馆厨房内发现了不少猪淋巴肉和杂碎肉，老板只好承认，所谓的“牛肉煲”，其实是用在市场上4元一公斤收购来的猪淋巴肉、猪杂碎切碎后，加入牛油和少量牛肉炮制而成的。这样制成的“牛肉煲”，成本大幅降低，每份还能卖25元。
据了解，目前市场上牛肉价格为20元/公斤，而猪淋巴、杂碎是没有利用价值的，一般都被丢掉。
武汉市儿童医院消化内科主任向海鸥表示，猪肉的淋巴结中含有大量的细菌及其它毒素，食用后对健康不利。
经查，该餐馆还存在无照经营，工商执法人员遂当即勒令其停业，并作进一步处理。
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